2022年6月28日上午，國際美食博士、中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席、中國烹飪藝術大師、廣州半島投資集團利永周董事長蒞臨金宮川派味業(yè)進行考察交流。
金宮川派龔永澤董事長向利永周先生介紹了公司的企業(yè)文化、發(fā)展歷程、特色產(chǎn)品，就美食文化傳承、餐飲品牌成長發(fā)展進行了深入交流。
龔永澤董事長向利永周大師詳細地介紹了金宮川派味業(yè)的企業(yè)文化，從精益求精、超越自我到觀念創(chuàng)新、共贏與發(fā)展等多個方面進行了闡述。
利永周大師對金宮的企業(yè)文化十分認可，同樣作為企業(yè)負責人的他，對于管理企業(yè)，建立企業(yè)文化有著深深的認同感，
他認為一個企業(yè)要發(fā)展就需要創(chuàng)新的理念、精益求精的精神文化來支撐。
金宮川派味業(yè)30年的發(fā)展史和歷程圖深深吸引住了利永周大師，龔總為利大師生動地講解了公司如何從小作坊到現(xiàn)代化企業(yè)的成長歷程。
作為改革開放初期發(fā)展起來的代表企業(yè)，利大師有著和龔總相似的發(fā)展機遇和時代感受。
在介紹到金宮川派的代表產(chǎn)品時，龔永澤董事長如數(shù)家珍。
包括金宮特級雞精、金宮潮流火鍋底料、香腸臘肉調(diào)料在內(nèi)的系列產(chǎn)品都是公司匠心研制而成，在市場上獲得了消費者的喜愛。
龔總還向利永周大師介紹了金宮產(chǎn)品在全國的銷售網(wǎng)，包括在廣州的銷售與發(fā)展。
利永周先生也對金宮產(chǎn)品表達出了充分的認可，也很開心能在廣州看到這樣優(yōu)秀的產(chǎn)品。
同時希望能有更多金宮川派這樣的優(yōu)秀企業(yè)及其產(chǎn)品為廣州餐飲美食業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
參觀結(jié)束后，龔總與利大師就美食文化的傳承、餐飲品牌成長結(jié)構的重構、餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等問題進行了深入交流。
利永周表示：“知識會影響技術的提升，沒有知識，視野也是打不開的。所以在行萬里路之前，必須讀萬卷書。
了解中國各地的食材、氣候、人文、習俗及對吃的味覺感受等。
增加自己的知識，為將來的傳承創(chuàng)新、建立自己的系統(tǒng)打基礎，才能更好地傳承中國美食文化，突破餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境”。
在談到餐飲行業(yè)創(chuàng)新與提升的時候，他談到：“現(xiàn)在餐飲企業(yè)機會與挑戰(zhàn)并存，只有做足了充分準備才能抓住機會，
未來餐飲企業(yè)需要更多像金宮這樣的企業(yè)支持，在時代與潮流的變化中凝聚力量，挑戰(zhàn)突破”。
調(diào)味品行業(yè)代表企業(yè)與中國烹飪藝術大師的碰撞必定能為中國的美食傳承與發(fā)展激發(fā)出更多鮮活的血液。
此次到訪對金宮川派味業(yè)的行業(yè)新機、區(qū)域化發(fā)展等都有著重要作用。
